明るいカイシャの作り方

お盆中、ふいにラーメンが食べたくなり、ネットで滋賀の人気店を検索して行ってきました。

お店の名前は「ととち丸」

一見民家？とも思える店には開店前ですでに行列。

なにやら店長の知り合いが新規に開店するらしく、そのイベントで特別メニューを作るらしい。

普段のラーメンを食べたいとこだったが並ぶこと20分で蒸し風呂の店内に。
強烈に暑い店内と山盛りの唐揚げが何よりインパクト大だったが、肝心のラーメンは豚骨から丁寧にとったとおぼしきスープは大変美味でした。

京都ラーメンとはまた違うやや甘味を感じるスープで、ぜひ次回はレギュラーメニューも食したいと思います。